干し柿完成！

2012年12月1日料理, 未分類

干し柿づくり2週間の経過です。

下の小さな富有柿はだいぶちっちゃくなっちゃいました。

百目柿はとてもいい感じです。

ひとつ食べてみました。渋も抜け、熟柿になっています。途中でもんで繊維をほぐすといいというので、もんでみました。

これでもすでにおいしい！

もうしばらく熟成させます。